在食品銷售領(lǐng)域，散裝食品以其靈活多樣的選擇、相對(duì)實(shí)惠的價(jià)格，深受廣大消費(fèi)者的青睞。便利的背后，食品安全問題同樣不容忽視。西固區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局始終秉持'食品可以散裝，但安全絕不能'散裝''的監(jiān)管與服務(wù)理念，多措并舉，筑牢散裝食品安全防線，守護(hù)市民'舌尖上的安全'。

嚴(yán)把源頭準(zhǔn)入關(guān)，落實(shí)主體責(zé)任。對(duì)于轄區(qū)內(nèi)從事散裝食品銷售的經(jīng)營(yíng)者，西固區(qū)市監(jiān)局要求其必須依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可或進(jìn)行備案登記。重點(diǎn)督促經(jīng)營(yíng)者建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，確保所售散裝食品來源可追溯、質(zhì)量有保障。要求經(jīng)營(yíng)者明確自身作為食品安全第一責(zé)任人的法律義務(wù)，將安全責(zé)任意識(shí)內(nèi)化于心、外化于行。

強(qiáng)化過程監(jiān)管，規(guī)范銷售行為。在日常監(jiān)督檢查和專項(xiàng)整治中，執(zhí)法人員對(duì)散裝食品的銷售環(huán)境、貯存條件、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)范。例如，要求散裝食品必須在符合衛(wèi)生條件的專區(qū)內(nèi)銷售，配備防塵、防蠅、防蟲等設(shè)施；直接入口的散裝食品需使用潔凈、無毒的容器盛放，并提供專用取用工具，防止交叉污染；食品標(biāo)簽必須清晰、如實(shí)標(biāo)注食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息及聯(lián)系方式等關(guān)鍵信息，保障消費(fèi)者的知情權(quán)與選擇權(quán)。

再次，注重風(fēng)險(xiǎn)防控，加強(qiáng)監(jiān)督抽檢。針對(duì)消費(fèi)量大、風(fēng)險(xiǎn)較高的重點(diǎn)品種和重點(diǎn)區(qū)域，西固區(qū)市監(jiān)局科學(xué)制定并實(shí)施散裝食品監(jiān)督抽檢計(jì)劃。利用快速檢測(cè)和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)相結(jié)合的方式，及時(shí)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，依法依規(guī)進(jìn)行核查處置，第一時(shí)間下架、召回，并追溯源頭，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，形成有效震懾。

推動(dòng)社會(huì)共治，提升安全意識(shí)。一方面，通過發(fā)布消費(fèi)提示、開展食品安全宣傳周活動(dòng)、組織培訓(xùn)講座等方式，向經(jīng)營(yíng)者普及食品安全法律法規(guī)和操作規(guī)范，提升其守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)。另一方面，暢通投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)消費(fèi)者積極參與監(jiān)督，遇到問題及時(shí)反映。通過媒體平臺(tái)宣傳散裝食品安全知識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)選購(gòu)、安全消費(fèi)，共同營(yíng)造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。

食品安全無小事，散裝食品的安全管理更是關(guān)系到千家萬戶的日常健康。西固區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)聚焦散裝食品銷售環(huán)節(jié)的突出問題和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，堅(jiān)持最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，以'零容忍'的態(tài)度，確保每一份到達(dá)消費(fèi)者手中的散裝食品都安全可靠，讓'散裝'的便利與'不散裝'的安全并行不悖，切實(shí)保障轄區(qū)人民群眾的飲食安全與身體健康。